材料（２人分）
- キャベツ
- １３８ｇ
- 蓮
- ３６ｇ
- ハム
- ６０ｇ
- パスタ
- ２５０ｇ／５００
- 塩
- 小匙０、５
- 水
- １ℓ
- 大蒜ペースト
- 小匙１、５
- オリーブオイル
- 大匙１
- 醤油
- ３８ml
- 酢
- 小匙１
- 水
- ３００ml
- 塩胡椒
- 小匙０、５
- 酒
- 大匙１
作り方
-
- 1
- キャベツ１３８ｇと蓮３６ｇを笊に載せ水を通す
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- 2
- キャベツ１５cmに刻んで蓮皮むきいちょう切り後、酢小匙１と水３００mlにさらす
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- 3
- ハムを１５cm刻む
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- 4
- 水１リットルに塩小匙０、５入れ、沸騰後、パスタ５００ｇを載せる
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- 5
- ５分蓋を載せ、２分保温後、笊に載せお湯を通す
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- 6
- フライパンにオリーブオイル大匙１温め、ハム６０ｇ１５cmと蓮３６ｇとキャベツ１３８ｇを載せ強火で３分火を通す
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- 7
- 茹でたてパスタを２５０ｇフライパンに載せる
-
- 8
- 塩胡椒小匙０、５と大蒜ペースト小匙１、５と酒大匙１で味を整える
-
- 9
- 醤油３８mlで味を整え１３分中火を通す
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- 10
-
- 蓮とキャベツハムパスタをお皿に載せる
おいしくなるコツ
牡蠣油小匙０、２とパルメザンチーズで味を整える
きっかけ
蓮とハムキャベツでパスタ種類替え
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