材料（２人分）
- パスタ
- 176/500ｇ
- お湯
- ９８０ml
- 塩
- 小匙１
- キャベツ
- 108ｇ
- ほうれん草
- 2蕪/１束
- しらす
- 大匙１，５～３
- 大蒜ペースト
- 小匙０，５
- オリーブオイル
- 小匙１
- 醤油
- ３０，７ml
- 胡麻
- 大匙１，５
- お好みで南蛮漬け茄子
- １６，７ｇ
作り方
-
- 1
- お湯に塩入れ、パスタに５～７分中火を通す
-
- 2
- 笊に湯を通す
-
- 3
-
- キャベツとほうれん草を笊に載せ水を通す
（しらす準備）
-
- 4
-
- フライパンに油温め、キャベツとほうれん草、しらすパスタに中火を3，５分通す
-
- 5
- 大蒜ペースト小匙０，５、
醤油３０，７ml、で味を整える
-
- 6
- 油中温に温め茄子に火を通す
-
- 7
- 醤油３０mlとお酢１５ml、唐辛子輪切りを混ぜた
ソースになすを載せ味を整え１５分保冷
-
- 8
-
- 野菜、しらすパスタをお皿に載せ、しらす少々、南蛮漬け茄子を載せ完成
-
- 9
- お好みで胡麻大匙１、５を載せ完成
おいしくなるコツ
パルメザンチーズを小匙０，５載せる
きっかけ
お弁当パスタ
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