材料（１人分）
- パスタ
- １０５ｇ／５００ｇ
- 御湯
- ８０２ｍｌ
- ソルト
- 小匙１
- 茄子
- ３０，７ｇ
- ほぐれ鱈子
- 大匙１，５
- 檸檬汁
- 少々
- 烏賊
- １３，８ｇ
- キャベツ
- ６０，７ｇ
- オリーブオイル
- 大匙１
- タバスコ
- 少々
- パルメザンチーズ
- 大匙１
- お好み味クレイジーソルト
- 小匙１
作り方
-
- 1
- 御湯８０２ｍｌにソルト小匙１とパスタ５００ｇ入れ３分中火を通す
-
- 2
- ５分蓋のせ保温後、ざるで湯に通す
-
- 3
- ぱすたにオリーブオイル少々混ぜる
-
- 4
- 茄子輪切り、烏賊角切り、きゃべつ５ｃｍ切り、ほぐれ鱈子大匙１，５を準備
-
- 5
- フライパンにオリーブオイル温め、烏賊と野菜に中火を１，５分通す
-
- 6
- ぱすたを野菜に入れ塩胡椒（クレイジーソルトガーリック味）少々、ほぐれ鱈子大匙１，５～３とレモン汁少々で味を調え３分中火を通す
-
- 7
- 御皿に乗せパルメザンチーズとタバスコで味を整え完成
おいしくなるコツ
大蒜ペースト醤油で味を調える
きっかけ
茹でたてパスタほぐれ鱈子和え
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