材料（２人分）
- 新じゃが芋
- ４個１２０，６ｇ
- ミニキャロット
- １３，７ｇ
- 麦烏賊
- ８はい
- 万能葱
- １５、４ｇ
- 酒
- ３０ｍｌ
- 醤油
- ４０、６ｍｌ
- 味醂
- １６～１７ｍｌ
- 湯
- ５０，３ｍｌ
作り方
-
- 1
- 新じゃが芋４個の皮剥き後、１５ｃｍ揃える
-
- 2
- 麦烏賊の皮むき後腸を抜き３～４ｃｍに切りそろえる
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- 3
- 葱とミニキャロットを５ｃｍに輪切り
-
- 4
- 深フライパンにジャガ芋、麦烏賊ミニキャロットを乗せ醤油４０，６ｍｌとお酒３０ｍｌと味醂１６～１７ｍｌで味つけ
-
- 5
- 葱を乗せ３分程烏賊野菜に中火を通す
-
- 6
- お湯５０，３ｍｌで味を調える
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- 7
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- 中火で５分味見後、ジャガ芋が柔らかくなってからお皿に乗せ完成
おいしくなるコツ
胡麻少々乗せる
きっかけ
お弁当備え
獲れたて麦烏賊柔らかな美味
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