ラムレーズン☆スコーン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   前日にしておくこと。
   レーズンをあらかじめぬるま湯で戻しよく水気を拭き取る。
   レーズンが浸るくらいのラム酒を入れて漬けこんでおく。

2. 2

   ●はふるいにかける。バターは1.5センチ角に切っておく。

3. 3

   ボウルに②を入れてゴムべらでバターを切りながら混ぜ合わせていく。バターが小さくポロポロになってきたらきび糖、塩を加え混ぜる。

4. 4

   ☆とをさらに加えて混ぜる。
   ①のラムレーズンは軽く水気を切り一緒に混ぜて生地をまとめていく。

5. 5

   生地を12等分（形はこだわらず、ボテッと置いても大丈夫）にとってトレイに乗せてラップで覆い、冷蔵庫で30分以上、休ませる。

6. 6

   オーブンを200度に予熱。
   天板にクッキングシートを敷いて生地を間隔をあけて置いていく。

7. 7

   オーブンを180度に下げて15～20分焼く。スコーンを裏返して焼き色が付いたら出来上がり。