レッドオニオンの★彩りポテトサラダ★ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいもは皮ごとゆで、柔らかくなったら皮をむき、ボールに入れてつぶす。

2. 2

   レッドオニオンはみじん切りにし、塩でもんで少し時間おいて辛味をぬく。
   少し辛味とれたらミズノで洗い流し、手で水気を絞っておく。

3. 3

   ゆで卵は黄身と白身に分ける。
   白身は包丁で刻む。

4. 4

   じゃがいものボールに、レッドオニオン、白身、マヨネーズ、塩コショウをいれ和える。
   味見しながら塩コショウで調整していく。

5. 5

   最後に黄身を指で砕いて、さっと混ぜて完成。