柿のレアチーズケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゼラチンは5倍の量の水でふやかしておく。柿は皮をむきフードプロセッサーにかける。鍋に入れ1/2くらいの量になるまで煮詰める

2. 2

   柿ペーストを1/2だけフードプロセッサーに残し器に入れ、フードプロセッサーにクリームチーズ、ヨーグルト、砂糖を入れかくはんする

3. 3

   ゼラチン（ゼリー用、チーズケーキ用両方）をレンジに20秒ほどかけ、溶けたらチーズケーキ用を②にいれフードプロセッサーにかける

4. 4

   器にとっておいた柿ペーストにゼリー用のゼラチンを混ぜる

5. 5

   クッキングシートをしいたケーキ型に④を流し込み、冷蔵庫で冷やす。固まったら②を流し込み冷蔵庫で固まるまで冷やす