ナスとベーコンのトマトソーススパゲッティ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ・ナスは所々皮を剥き、乱切りにして軽く塩をしてしばらく置き、水分をだします
   
   ・お湯を沸かし塩を完全に溶かし、スパゲッティを茹で始めます

2. 2

   ・フライパンに大さじ2のオリーブオイルをひいて、油の温度を上げてから、ナスとベーコンをじっくりと炒めていきます
   (揚げ焼きにする感じで)
   
   ナスに火が通ったらニンニクを入れます

3. 3

   ・茹で汁お玉２杯とトマトソース200ccをいれ、軽く煮詰めます
   
   バジルがあれば入れてください

4. 4

   ・スパゲッティが茹で上がる前にオリーブオイルをひとまわしして乳化させておきます
   
   スパゲッティをいれ軽くあおってからお皿へ

5. 5

   ・オリーブオイルをひとかけして、パルメザンチーズをたっぷりふって完成です！