おにぎらず（卵焼き・鮎・わさポン酢） レシピ・作り方
材料（1人分）
- ご飯
- 1膳
- 焼き海苔
- 1枚
- 鮎の塩焼き
- 1尾
- 卵
- 1個
- ①塩、きび砂糖
- 各少々
- ②刻みわさび
- 少々
- ②昆布ポン酢
- 小さじ1
作り方
-
- 1
- フライパンに油を熱し溶き卵に①を混ぜて流し入れ、淵が固まってきたら四角く織り込み裏返して軽く焼き、鮎は骨を除いてほぐしておきます。
-
- 2
-
- まな板にラップを敷き海苔を拡げ、中央に四角くご飯を拡げ鮎を乗せ②をかけ、卵焼きを乗せ、ご飯を乗せ、ラップで包んで裏返し軽く押さえて形を調えます。
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