りんごジャム レシピ・作り方

作り方

1. 1

   りんごは皮を剥き芯を取り、１個は薄切りにしてホーロー鍋に入れ、１個は鍋にすりおろし、レモン汁を回しかけてグラニュー糖・ｼﾅﾓﾝを加えてよく混ぜ中火にかけます。

2. 2

   沸々してきたら、火を少し弱め時々底から混ぜ、薄切りリンゴが軟らかくなったら残り１個を６・７ミリの角切りにして加えて混ぜます。

3. 3

   トロミがついてきたらシナモン少々・ラム酒を加えて混ぜ、ひと煮立ちさせます。

4. 4

   煮沸消毒した器に入れ、保冷剤等で冷やし、冷蔵庫で保存します。（小分けして冷凍すれば、小出しに使えて便利です）