そぼろ肉じゃがのオムレツホットサンド レシピ・作り方

作り方

1. 1

   余った肉じゃがに、片栗粉を水（片栗粉の倍量の水）で溶きとろみをつけ、水分を飛ばすように煮詰めます。

2. 2

   粗熱を取りながら、おたまでじゃがいもとにんじんを潰します。粗熱が取れたら溶いた卵をいれよく混ぜます。（ボールに卵を溶きいれ、その中に潰した肉じゃがをいれても良い）

3. 3

   四角いフライパンにオイルを熱し、2を食パンに収まるよう四角い形に成型しながらゆっくり弱火で焼きます。（焦げに注意）

4. 4

   食パンをトーストし、マヨネーズまたはバターをぬり、3の具をトーストにはさみます。