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じゃがモチのレモン醤油たれ レシピ・作り方

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しおもも1428
もっちもちのじゃがモチ、ピリ辛のたれをつけていただきま~す♪

材料(4人分)

コチュジャン
小さじ1/2
レモン汁
小さじ1
醤油
小さじ1
白ゴマ
小さじ1/2
じゃがいも
3個
米粉
大さじ3
黒ゴマ
大さじ1
枝豆(皮をむいた状態)
25g
チーズ
20g
塩コショウ
少々
ゴマ油
大さじ2弱
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作り方

  1. 1
    コチュジャン、レモン汁、醤油、白ゴマを混ぜ合わせてたれをつくる。
  2. 2
    摩り下ろしたじゃがいもに米粉、黒ゴマ、枝豆、刻んだチーズ、塩コショウを混ぜ合わせる。
  3. 3
    熱したゴマ油にスプーンで生地を落とし、カリッと焼く。
  4. 4
    焼きあがったじゃがモチをたれにつけていただきます。

おいしくなるコツ

多めのごま油でカリカリに焼くのが美味しさのポイントだと思います。 外はカリカリ、中はもっちモチに仕上がります!

きっかけ

コチュジャンのレシピを考える中、子供も大人も美味しくいただけるようにとタレでアレンジしてこのレシピになりました!3歳の娘はたれなしでパクパク☆小学生は美味しいってたれをつけていただきました!

公開日:2011/09/20

関連情報

カテゴリ
じゃがいも
関連キーワード
コチュジャン もち ピリ辛 みんなで
料理名
じゃがいもモチ

このレシピを作ったユーザ

しおもも1428 パン作りの大好きな私です。お料理も子供たちのごはんのためにがんばってます!!

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