粉ミルクで作るバニラアイスクリーム レシピ・作り方

作り方

1. 1

   卵を卵黄と卵白に分ける。ボウルに卵白を入れてラップし30分以上冷凍庫へ入れておく。

2. 2

   別の容器に粉ミルクを調乳し、冷ましてから卵黄と合わせてよくまぜる。

3. 3

   砂糖を数回に分けて加えながら、卵白を泡だて器で泡立てメレンゲを作る。

4. 4

   メレンゲに2とバニラエッセンスを加えて混ぜ合わせる。

5. 5

   タッパーに流し込み冷凍庫で4時間以上凍らせる。（余裕があれば凍らせてる途中で一度かきまぜる）