揚げ焼きの最初のころは、ポテトが解凍され柔らかくなっているので、強く混ぜると折れたりちぎれたりするので静かに混ぜましょう。塩胡椒で味付けしてますが、普通に塩だけでも美味しいです。
1人分のポテトを作るのに沢山の油を使うのはもったいないと思ったから。
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