絹ごし豆腐で濃厚かぼちゃプリン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   皮、種を取り除いたかぼちゃを適当な大きさに切り、耐熱ボウルに入れてラップをし、電子レンジで温めます。
   （柔らかくなるまで完全に火を通します。）

2. 2

   先ほどの耐熱ボウルに絹ごし豆腐を加え、まずはハンドミキサーの電源を切った状態でなじませます。

3. 3

   生地がなじんできたら、ハンドミキサーの電源を入れ、飛び散りに気をつけながら弱で混ぜていきます。

4. 4

   なめらかになってきたら、砂糖を少しずつ加えてお好みの甘さに調節して下さい。（かぼちゃによって甘さにばらつきがあるため）

5. 5

   味が決まったら、卵を割り入れ再度ハンドミキサーで混ぜていきます。

6. 6

   次に、カラメルソースを作ります。耐熱ガラスのパウンドケーキ型に、★の材料を入れ、ラップをせずに電子レンジ（弱）で温めます。（途中何度かスプーンで混ぜると仕上がりがキレイです。）

7. 7

   カラメルソースを作った型にプリンの生地を流し入れたら、水を張って170℃に予熱したオーブンで30分間焼きます。