ヨーグルトに♪安心自家製ブルーベリー柚子ジャム レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ブルーベリー(生でも冷凍でも)を優しく洗い、ゴミや枝などを取り除きます。ブルーベリーを計量し、重量の1/3程度の砂糖を用意します。今回はブルーベリー600g、砂糖200g使用。

2. 2

   鍋にブルーベリーと砂糖を入れて火にかけます。灰汁が出るのでスプーン等ですくって捨てて下さい。

3. 3

   １０～15分煮たら柚子果汁を入れて混ぜ、好みの煮詰まり具合で火を止めます。

4. 4

   煮沸した瓶に入れて完成です。砂糖が少なめなので冷蔵庫で2週間くらいで使い切るようにしています。冷凍すれば１～２か月は大丈夫です。