*自家製*コーヒーリキュール* レシピ・作り方

作り方

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   ホワイトリカーまたはウォッカを熱湯消毒した清潔な瓶に入れる。珈琲豆とビートグラニュー糖を入れてしっかり蓋を閉める。※甘めがお好きな方はグラニュー糖を4gにしてお作り下さい

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   半月くらいで 香りや珈琲の味が出てきます。半月経過後 豆だけを取り出して完成です。画像は漬け込み始めた時に撮影しました。

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   【参考】
   珈琲豆を 50g使用する場合
   リカーは 900mL/ 砂糖は全体の
   20%くらいが目安です

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   【保存方法】冷蔵庫で保存して下さい。リキュールなので消費期限は長いですが長期間は風味が落ちる為半月以内に使い切って下さい。