チョコツイストパン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   無塩バターは常温に出して柔らかくしておきます。
   ○の材料をニーダーなどに入れて一次発酵まで終了させます。

2. 2

   計量して8等分に分けて丸め、パンマットなどをかぶせて10分生地を休ませます。

3. 3

   めん棒で10cm角程度に伸ばし、チョコクリームを塗ります。
   上は2cm残して塗ります。

4. 4

   下からくるくる巻き、しっかりと閉じます。

5. 5

   縦に置き、スケッパーで上を少し残して中央で切ります。

6. 6

   チョコレートを上に向けながら1～2度ねじって終わりを張り合わせます。

7. 7

   天板に離して並べ、オーブンの発酵機能などを使って2倍程度になるまで二次発酵させます。

8. 8

   *オーブンを200度で予熱し始めます*

9. 9

   とき卵を生地に塗ります。

10. 10

    予熱が終了したら⑨を入れてオーブンを180度に下げ、16～18分焼きます。

11. 11

    お好みの焼き色に焼けたら網などに乗せて出来上がりです。