おいしいマフィン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   オーブン余熱１８０度３０分。
   
   薄力粉とベーキングパウダーはあわせて振るっておく。

2. 2

   キャラメルソース作り。
   
   グラニュー糖と水を鍋に入れ、火にかけます。
   砂糖が溶けて、軽く茶色の液体になったら、レンジでチンしたホットミルク（700ｗ、１分）を注ぎます。

3. 3

   牛乳を入れると、一気に泡がでて、ふきこぼれやすいのでものすごく注意が必要です。
   小さい鍋はオススメしません。
   
   牛乳と、砂糖の液体が完全に混ざり合うまで、弱火でよく混ぜる

4. 4

   ボウルにショートニング、サラダ油、砂糖を入れ、ふんわりするまでぐるぐる混ぜる。
   よく混ざったら、卵を割りいれ、分離しなくなるまで混ぜる。

5. 5

   ふるった粉の半分を4に入れてぐるぐる混ぜる。
   
   3で作ったキャラメルソースをいれ、さらによく混ぜる。
   
   残りの粉をいれ、これはさっくりと混ぜる。
   （ここでは絶対こねない）

6. 6

   マフィンカップ、アルミカップなどに入れ（膨らむので6～7分目くらい）オーブンで焼きます。
   
   焼きたてもヨシ、
   一晩置いて、しっとりもヨシ。
   
   おいしくってびっくりです（笑）