抹茶ういろう レシピ・作り方

作り方

1. 1

   【カラメル】
   鍋に上白糖と水を入れて加熱する。
   上白糖が溶けてだんだん焦げてくるので好みの焦げ色にして水を大さじ1加えてからプリンカップに分ける。

2. 2

   ボウルに白玉粉、上白糖、抹茶を加えて混ぜてから水を加えて生地を作る。

3. 3

   抹茶がダマになりますが混ぜてるうちになじみます。

4. 4

   プリンカップに等分する。
   蒸し器で強火15分くらい蒸す。

5. 5

   こんなふうに取り出すとかわいいです。

6. 6

   1日おかずに取り出そうとして焦るとこうなります。