ヨーグルトの自家製いちごソースかけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   いちごは大きさにもよるが1/4くらいに切る。
   
   春に出てくる地物の小粒のいちごだと1粒のまんまつ　作ったりします。それもまたかわいいですよ。

2. 2

   鍋の中に砂糖といちごを入れて鍋をゆすって砂糖をよくまぶす。

3. 3

   いちごから水が出てきたら鍋を弱火にかける。沸騰したらボウルに氷を張って鍋をつけて、急激に冷やす。

4. 4

   煮る→急激に冷やす。
   これを3回くらい繰り返す。
   水分がなくなってくる。

5. 5

   急激に冷やすことによって真っ赤ないちごソースができますよ。

6. 6

   いちごソースが冷えたら、ヨーグルトにかける。
   いちごソースは好みの量で良いがヨーグルト120gに対して大さじ2くらい。