おうちで作る！手作りベシャメルソース レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎを出来れば薄めにスライスする

2. 2

   鍋にサラダ油をひろげ、中火程度で色がつかない程度の火加減で玉ねぎが透き通るまで火入れする

3. 3

   しんなりと量が半分くらいになったら一旦、さらに移す

4. 4

   フライパンにバターをいれ、中火で泡がパチパチとしたら薄力粉をザルかふるいにかけて、混ぜ入れる

5. 5

   薄力粉とバターで軽く混ぜたあと３を加え、ダマがなくなるように混ぜる

6. 6

   ５が固くなってきたら牛乳を3～6以上に分けて少しずつ伸ばしていく
   (当たりやすいので、よく混ぜて下さい)

7. 7

   全部入れたら、濃度と味を見ます。味は塩(適量)とお好みでコンソメの素をいれ、完成です！