簡単&クリーミー♡手作りカッテージチーズ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に牛乳を入れ、沸騰直前まで温めます。

2. 2

   火を止めて、酢を入れてよくかき混ぜます。

3. 3

   キッチンペーパーを２枚敷いたザルに流し入れます。※ボウルなど受け皿を置いて下さい。

4. 4

   ５〜10分ほど放置して冷ましたら、キッチンペーパーで包んで水気を絞ります。※キッチンペーパーが破れないようにやさしく絞ります。

5. 5

   塩とブラックペッパーを混ぜたらできあがり。

6. 6

   低脂肪牛乳や大地と酪農の恵みなどの乳飲料でも作れますが、できあがりのチーズ量が普通の牛乳より少なくなります。乳飲料のできあがりチーズ量→50〜80g（500ml使用）

7. 7

   絞り汁（ホエー）は捨てずに、ドリンクや煮込み料理などに使用します♪