アマランサスのなんちゃって明太子パスタ レシピ・作り方
材料（2人分）
- パスタ
- 160g
- アマランサス
- 大さじ4
- チリペッパーまたは一味唐辛子
- 小さじ1/4
- ナンプラー
- 小さじ2
- バター
- 10g
- 塩
- 少々
作り方
-
- 1
- アマランサスを茹でます
-
- 2
- パスタを茹でます
-
- 3
- ボールの中ですべての材料を混ぜ合わせます
-
- 4
- お好みでトッピングをして完成(今回は青じそをのせました。)
おいしくなるコツ
アマランサスの茹で方は
使用料に対して、2倍の水を沸騰させ、水分がなくならないか様子をみながら弱火で15～20分ほど茹で、
蓋をして10分ほど蒸らします。特にこの方法でないといけないということはないので、お好みの方法でお試しください。
きっかけ
家族をびっくりさせたいという思いで作りました。
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アマランサスのなんちゃって明太子パスタ