涼菓～宇治金時ジュレ（抹茶ゼリー） レシピ・作り方

作り方

1. 1

   粉ゼラチンを水（分量外：大さじ2弱）でふやかしておきます。

2. 2

   耐熱容器に●印を入れて混ぜ、レンジで1分強　加熱します。
   そこへ[1]のゼラチンの4分の3量入れ、混ぜ溶かします。
   
   ※温度が低い場合は、レンジ加熱追加して下さい。

3. 3

   [2]を、固める容器に2等分し、粗熱が取れたら、冷蔵庫で冷やし固めます。

4. 4

   ★印を入れ、同じくレンジで約30秒加熱し、残りのゼラチンを入れ溶かし、浅い容器に入れ、粗熱を取って冷蔵庫で冷やし固めます。
   
   ※はじめから、浅い耐熱容器ですればOKです。

5. 5

   固まった透明ジュレを、フォークでクラッシュします。
   
   緑のジュレは、型から外し、お皿に盛ります。

6. 6

   緑のジュレの上に、[5]のクラッシュジュレを乗せ、甘納豆または餡子を添えたら出来上がりです。