入れる茶葉の量としては、一般的ティーバッグ3袋位が丁度良い苦味と風味に仕上がります。それ以上だと苦味が勝ってしまいます。ミルに入れなくても、既に細かい粒子になっている紅茶は、そのままでも良いと思います。
以前に作った紅茶パンは、紅茶のエキスを絞り出したパンだったのですが、今回は茶葉を丸のまま使ってみました。やはり、こちらの方が好きですね。
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