モチぷにゅ♪ブラックタピオカカフェオレ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ブラックタピオカ（真空になって売ってます）生タイプを用意。
   開けたら、白濁してますが、大丈夫です。少し割れて粉砕しちゃいました＞＜

2. 2

   お湯（分量外）を500ｃｃ以上沸かした鍋に、ブラックタピオカを入れ、くっつかない様、混ぜながら約20分茹でます。その後、蓋を閉め、余熱で20分～25分おきます。

3. 3

   その間に、タピオカを浸けておく、シロップを作ります。
   浄水などの綺麗な水に砂糖を入れ溶かしておきます。
   ※お湯を沸かして砂糖を溶かし、冷ましてもOKです。

4. 4

   余熱時間が経過したら、タピオカをザルにあげ、水気を切ります。
   できたら、こんな感じです。↓

5. 5

   水気を切ったタピオカを[3]のシロップに入れます。

6. 6

   お好みのアイスカフェオレに[5]のタピオカを入れ、出来上がりです。
   
   ※シロップと一緒にタピオカを入れると、微糖位の甘さです。甘いのがお好みでしたらガムシロップを追加して下さい。