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シナモン☆バナナのコンポート レシピ・作り方

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あずき、
市販のバナナジャムは形が崩れているので余り買いません。パンに乗せるために作ってみましたが、コンポートの方が映えますね。

材料(1人分)

バナナ
一本
砂糖
10g
シナモン
5g
バター
5g
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作り方

  1. 1
    鍋にバターを入れて、あたためます。
  2. 2
    バターが溶けたところで、バナナ入れて、加熱を続けます。
  3. 3
    バナナが柔らかくなってきたところで砂糖を入れます。
  4. 4
    しばらくすると、さらにバナナが柔らかくなってくるので、そこでシナモンを投入して軽く混ぜます。
  5. 5
    全体になじんできたところで、火から下ろします。

おいしくなるコツ

バナナは加熱すると、驚くほど甘くなり、砂糖はあまり必要では無い感じもしますが、今回は個人的にジャム的な位置づけなので、砂糖を入れて甘めにしてみました。

きっかけ

自宅のあり合わせの材料で、パンに合うジャム的なものを作ろうと思ったのですが、バナナは形を失うと、外観上あまり美味しそうでなくなってしまいますので、そこはあえてコンポートにした次第です。

公開日:2012/03/12

関連情報

カテゴリ
その他のジャム
料理名
シナモンバナナのコンポート

このレシピを作ったユーザ

あずき、 パンが大好きな、あずき、が作る様々な種類のパン、そしてパンに派生する料理などを紹介しています。たまに料理やお菓子も作ります。どうぞ、ごゆるりと。

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