サーモンの蒸し焼き★ベシャメルソースで・・ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   生鮭に、塩・こしょうをしておく。
   玉ねぎ・人参は薄切り。
   しめじは、小房に分けておく。

2. 2

   フライパンにクッキングシートを敷き、①の鮭を並べ、玉ねぎ・人参・しめじを乗せたら、白ワイン・塩・胡椒を振り入れ、蓋をして蒸し焼きにする。

3. 3

   その間に、ベシャメル作り。
   耐熱皿（容器）に、＊印の材料を入れ、混ぜ、レンジ（500ｗ）で2分加熱し取り出したら泡だて器で混ぜ、更に同じ作業を1分→45秒→45秒→20秒。

4. 4

   ③に、仕上げの牛乳を入れて伸ばし、約20秒加熱する。

5. 5

   ②が蒸し焼きできたら、お皿に盛り、④のベシャメルをかけて出来上がりです。