豚肉は茹でてから冷水に入れるとかたくなってしまうので、ザルにあげて粗熱をとるようにしましょう。
にんにくが効いた、少し濃い味付けのにくほんぽ白(塩たれ)で、焼肉屋さんで食べるサラダをイメージして仕上げました。にくほんぽ白(塩たれ)のみで味付けしているので、お好みの味の濃さに調整できます。茹でた豚肉を加えた、食べ応えのある1品です。