さといものホクホク唐揚げ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   今回は、都城市のふるさと納税で届く「FUKUNOWA 里芋「赤芽芋 セレベス」」を使用します。

2. 2

   さといもは皮をむき4〜6等分の一口サイズに切る。耐熱ボウルに、さといも、(A)を入れてふんわりとラップし、電子レンジ600wで4分加熱する。

3. 3

   加熱し終わったら、汁につけたまま15分ほど冷ます。粗熱がとれ、水気をしっかり拭き取り、ポリ袋にさといも、片栗粉を入れ振る。

4. 4

   鍋に油を熱し、170℃で2分ほど揚げる。