卵白が余ったら！ラングドシャレシピ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   a
   ボウルに卵白のみハンドミキサーで軽く混ぜる。グラニュー糖を3回に分けて入れてそのつどしっかり混ぜる。ツノが立つまで。

2. 2

   b
   新しいボウルにb全部を入れてハンドミキサーで白っぽくなるまで混ぜる。

3. 3

   2のボウルに1のメレンゲをひとすくい入れてハンドミキサーで混ぜる。同様にして全3回で入れ切って混ぜる。

4. 4

   3のボウルにcを合わせてふるいいれる。ヘラでさっくり混ぜ合わせる。
   オーブンを200度に予熱セット。

5. 5

   天板にシートをしいて、成形して並べる。

6. 6

   オーブンを180度に落として12~13分で完成！
   (うっすらふちに焼き目がつくくらい）

7. 7

   (熱が取れたら湿気ないようにシリカゲル等と合わせてください)