ピーナッツとドライフィグの全粒粉丸パン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ドライフィグは湯通しし、1粒を4～6等分程度にカットしておく。

2. 2

   ●の材料をホームベーカリーに入れて捏ね、一次発酵させる。

3. 3

   パン生地を取り出し、ガス抜きをしたら大きく広げ、ドライフィグをのせてぐるぐる巻く。

4. 4

   巻いたパン生地を伸ばし、12等分にカットする。丸めて20分ベンチタイム。

5. 5

   パン生地を丸く形成し、二次発酵させる。

6. 6

   200℃にオーブンを予熱し、180℃に10分程焼く。