しびれるうまさ★赤鶏炭火焼の辣子鶏(ラーズーチー) レシピ・作り方

作り方

1. 1

   今回は、都城市のふるさと納税で届く「赤鶏炭火焼【香餌莉焼】」を使用します。

2. 2

   鍋に湯を沸かし、赤鶏炭火焼「香餌莉焼」を袋のまま湯煎で3分間温める。

3. 3

   長ねぎは1cm幅の斜め切り、しょうがは千切りにする。唐辛子はハサミで斜めに切り、種を取り出す。

4. 4

   フライパンにサラダ油、しょうが、花椒を入れて中火にかける。香りがたってきたら、長ねぎを加えて焼き色がつくまで炒める。

5. 5

   唐辛子、赤鶏炭火焼「香餌莉焼」を汁ごと加えて、全体を炒め合わせる。