【ナン】ヨーグルトナン ドライイースト有 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   【材料】
   強力粉
   ヨーグルト
   オリーブオイル
   ドライイースト
   砂糖
   塩
   をサクサク混ぜる

2. 2

   【混ぜる】
   (1)で混ぜたものを
   表面のザラザラが無くなるまで押し付けるようにこねる
   
   こねてまとまると
   手につかなくなります

3. 3

   【まとめる】
   (2)で混ぜたものをひとつにまとめる
   
   まとめる時は
   内側に入れ込むようにしてまとめる

4. 4

   【発酵】
   500wのレンジで
   15秒あたため
   冬など寒い時は
   20秒位
   
   20分放置する

5. 5

   【発酵】
   指で押して戻って来ない状態なら空気を抜いて
   4等分にするÜ☆

6. 6

   【伸ばす】
   打ち粉をしながら
   10~15cmくらいに伸ばし
   
   【二次発酵】
   10分休ませる

7. 7

   【焼く】
   フライパンを強火でしっかり温めて
   薄く油を引いてからキッチンペーパーでしっかり伸ばしてから生地を焼く

8. 8

   【焼く】
   膨らんでくるので
   弱火にして膨らむのがぎりぎりになるまで焼き
   
   ひっくり返したら1~2分焼く

9. 9

   【ナン】
   ナンとして食べる場合は
   1/3等分にカットして
   長くなるように両面焼く