デコポンジャム レシピ・作り方

作り方

1. 1

   デコポンはよく皮を洗って皮をむく。皮は千切りにして、圧力鍋にいれ、皮がかぶるぐらいに水をいれひにかける。圧力がかかったら火を止めさめるまでおいておく。

2. 2

   デコポンの味は簡単に薄皮をむき、ミキサーにかける。

3. 3

   2を鍋にうつす。ひにかけてあくが出てくるたびにあくをとる。あくがでなくなってきたら、砂糖をいれ溶かす。

4. 4

   冷ましていた皮は圧力鍋から取り出し、手でしっかり絞って鍋にうつす。

5. 5

   弱火で煮詰めていく。