スクエア型で！ロールケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   スクエア型にぴったりになるようにクッキングシートで箱を作る。
   ホッチキスを使うと簡単です。

2. 2

   オーブンを190℃で余熱しておく。割れ ンウラヘラ？リ

3. 3

   卵をボールに割りいれます。全卵です。
   砂糖を入れて湯銭にかけてあわだて器でまぜます。

4. 4

   人肌に温まったら湯銭から外し、ハンドミキサーに持ち替えましょう。

5. 5

   最初は低速１分。
   生地がしっかり混ざったら高速にします。
   生地に爪楊枝が立つくらいにしっかり泡立てます。

6. 6

   中速1分、低速30秒で泡のキメを整えながら泡立て終了。

7. 7

   小麦粉を振るいながら加え、ヘラで底からザックリ混ぜる。

8. 8

   牛乳を散らしながら加えて混ぜ、サラダ油を加えて混ぜる。

9. 9

   15ｃｍの高さから２回落とす。オーブンで12分。
   焼けたら15ｃｍの高さから1回落として焼き縮みを防ぎます。

10. 10

    ケーキクーラーにクッキングシートを敷き、ケーキの上下をさかさまに置く。底の紙を１度はずしてかぶせる。
    このまま冷ます。
    荒熱がとれたらクーラーごとビニールに入れて１晩。

11. 11

    中に入れるホイップを作ります。★のクリームと砂糖、それぞれ半分ずつをボールに入れてハンドミキサーで混ぜます。
    残りの半分はデコレーション用なので混ぜないでください。

12. 12

    クッキングシートに生地を置き、巻き終わり3ｃｍ程度を斜めに切っておく。

13. 13

    生地にホイップを薄く塗ります。
    巻き終わりのほうへ、だんだん薄く。
    手前にバナナを置き、その上にもクリームをおいてください。
    バナナは１ｃｍの輪切りにしたあと、4つに切って。

14. 14

    クッキングシートを使って巻き寿司のように巻いていきます。全部巻けたら包んだまま巻き終わりを下にして冷蔵庫で１時間以上なじませます。

15. 15

    1時間経ちました。
    しっかりくっついてますねー。

16. 16

    生クリーム、砂糖の残りを使って、ホイップ作りましょう。
    ヘラでサッサと塗っていきます。
    下のほうは見えないので塗らないです。

17. 17

    塗れました。
    デコするので雑でも大丈夫です。

18. 18

    お好みでフルーツデコしてみてね。

19. 19

    1人で1本食べられますが、一応4切れできます（笑）