バルサミコ酢入り　自家製トマトソース レシピ・作り方

作り方

1. 1

   タマネギは、粗みじん切りにします
   ニンニクはすりおろします
   
   ソースパン（ステン無水鍋）にタマネギ・ニンニクを入れて透明になるまで（約３～４分）弱火で蓋をして炒めます

2. 2

   トマト缶を入れ軽く混ぜて蓋をしてとろ火で煮込みます
   
   ２分程後に赤ワインを加えかき混ぜ加熱します
   
   更に2分後にバルサミコを加えかき混ぜて蓋をして加熱します

3. 3

   ２～３分加熱後に、火を止めて蓋はそのままで予熱で加熱します
   
   出来れば１０分ほど置けると濃厚なソースが出来上がっています
   時間が無い時は3分程でOK

4. 4

   普通のお鍋で作る時は、とろ火でコトコトに詰めます
   
   すべて入れ終わって、ソースが2／3～1/2程に減って色が濃くなったら出来上がりです