シナモン香るふわふわパンプキンパイ♡ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   かぼちゃは皮と種を取り、２センチ角にカットして、つかるくらいの水を入れ、柔らかくなったら、余分な水を捨て、マッシュする。

2. 2

   バターはレンジで少し温め柔らかくして、小麦粉、塩を混ぜて合わせ、まとめる。纏まりが悪い様なら、大さじ1か2の水を混ぜる。

3. 3

   ラップを敷いて、タネを置き、その上にラップを乗せて、綿棒で平らに伸ばす。上のラップを取って、下のラップの下に手を入れ型に

4. 4

   ラップをしたまま型に合わせると、手が汚れず、綺麗に合わせられる。ラップを取り、フォークてピケし、180度で12分焼く。

5. 5

   ボウルにかぼちゃ、砂糖、コーンスターチ、生クリーム、卵黄、シナモンを入れ、良く混ぜ。フィリングを作る。

6. 6

   卵白はハンドミキサーで８部立て、砂糖を入れ固く泡立て、フィリングを入れふんわり混ぜ、パイに流し込み180度で25分焼く

7. 7

   出来上がり