簡単❤アイスボックス檸檬クッキー❤ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   薄力粉とＢＰはあわせてふるっておきます。
   卵とバターは室温に戻しておきます。
   檸檬は綺麗に洗い、皮をすり下ろしておきます。

2. 2

   ボウルにバターを入れて、グラニュー糖を入れ、空気を含ますようにもっったりするまで泡立て器でよーく混ぜます。
   この時一緒に檸檬の皮もＩＮ。

3. 3

   卵を３回ー４回に分けて分離しないように少しずつ入れて混ぜます。

4. 4

   薄力粉とＢＰを合わせた物を入れます。ここからゴムべらに持ち替えます。
   サックリ・サックリ。
   混ぜすぎないように底からサックリ混ぜます。

5. 5

   ひとまとまりになれば牛乳をいれていきます。
   卵の大きさによって入れる牛乳の量が違います。
   大１を入れてまとまるようならそこでストップ。

6. 6

   お好きな大きさの■に成形。
   棒状にするのが難しければ平たくして伸ばしてもＯＫです。
   ↑
   後程包丁で■にカットできればＯＫ＾＾；

7. 7

   生地の周りにグラニュー糖を均一にまぶしておきます。

8. 8

   生地をぴっちりラップに包みます。冷蔵庫で１時間寝かせます。

9. 9

   １７０度オーブン余熱開始。
   厚さ２－３ｍｍにカットした生地を天板に並べて１２分ほど焼きます。

10. 10

    焼き上がったらラックに上げて冷まします。