お好み焼き、いろいろ入って美味しい豚玉！ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   小麦粉に玉子１個、湯でといた和風ダシ、水を入れてかき混ぜる。

2. 2

   キャベツ、竹輪を細かく刻んで生地に入れる。むきエビ、チーズ、竹輪、餅は５ｍｍぐらいに刻んで入れる。天かすをいれてかき混ぜる。

3. 3

   フライパンを中火で温め、油をひいて、お玉を使って生地を入れて、お玉の背で丸くなるように伸ばす。上に豚肉を乗せる。

4. 4

   ２分ほどで表面の端が少し固まってきたら裏返す。豚肉に火が通るようにしっかり焼く。ひっくり返してフタをして弱火で２分ほど蒸し焼きにする。

5. 5

   １度皿に取って、フライパンを中火にして油を引きなおして、玉子１個を入れて黄身を割り、端が少し固まりかけたら（写真参照）取っておいたお好み焼きを豚側を下にして玉子の上に乗せる。

6. 6

   １分ほどフタをして焼く。玉子が焦げる前に皿に取り出して、お好みでとんかつソース、マヨネーズ、ケチャップをかけて、その上にカツオパック、青海苔を乗せて出来上がり。