フライパンちゃんちゃん焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鮭に塩とこしょうをふる。

2. 2

   キャベツはざく切りにして、玉ねぎは1㎝のくし形切りにする。

3. 3

   にんじんは短冊切りにし、しめじは小房に分ける。

4. 4

   もやしはひげ根を取る。【A】の材料を合わせておく。

5. 5

   フライパンに油を熱し鮭の皮目を焼く。

6. 6

   皮目に焼き色が付いたら両面を軽く焼き、いったん取り出す。

7. 7

   同じフライパンで野菜を軽く炒める。

8. 8

   野菜を広げて鮭をのせ、【A】を回しかけたらふたをする。

9. 9

   弱めの中火で5分蒸し焼きにして、仕上げにバターをのせる。