じゃがいもチヂミ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎは薄切り、にんじんは細切り、にらは長さ3㎝に切る。

2. 2

   【A】の長ねぎはみじん切りにする。

3. 3

   じゃがいもはすりおろして軽く絞る。絞り汁を5分ほど置き上澄みを捨てる。

4. 4

   下に溜まったでんぷんとじゃがいも、玉ねぎ、にんじん、にら、塩を混ぜ合わせる。

5. 5

   フライパンにごま油（大さじ1）を入れて中火にかける。

6. 6

   4を薄く広げて揚げ焼きにする。

7. 7

   面を返してごま油（大さじ1）を足し、両面香ばしく焼く。

8. 8

   ペーパーに取り出して油を切り、食べやすい大きさにカットして皿に盛り、糸唐辛子を載せる。

9. 9

   長ねぎのみじん切りと残りの【A】を混ぜ合わせたものをつけていただく。