ぶりのガーリックステーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   かぶは4等分にして皮をむく。水菜は長さ5㎝に切る。にんにくは薄切りにする。

2. 2

   ぶりは塩（ふたつまみ）をして10分おき、出てきた水分をペーパーで取る。

3. 3

   こしょう、薄力粉をまぶす。

4. 4

   オリーブオイル、にんにくをフライパンに入れて中火にかける。

5. 5

   にんにくがふつふつしてきたらかぶを入れて焼く。

6. 6

   にんにく、かぶは焼き色がついたら取り出し、それぞれに塩（少々）を振る。

7. 7

   6のフライパンでぶりを皮目、表面、裏面の順で焼く。

8. 8

   取り出して油を切ったら皿に盛る。

9. 9

   水菜、かぶ、にんにく、粒マスタードを添える。