材料（8人分）
- [パン生地]
- 強力粉
- 200ｇ
- ドライイースト
- 3ｇ
- 砂糖
- 30ｇ
- 塩
- 3ｇ
- 卵
- 30ｇ
- 牛乳
- 110ｇ
- バター
- 20ｇ
- [クッキー生地]
- バター
- 50ｇ
- 砂糖
- 30ｇ
- 卵
- 25ｇ
- 薄力粉
- 100ｇ
- グラニュー糖
- 20ｇ
作り方
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- 1
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- パン生地の材料をこねて１時間発酵させる
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- 2
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- 生地を8等分して丸めたら15分休ませる
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- 3
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- [クッキー生地を作る]
バターと砂糖を混ぜたら卵を入れて混ぜ、薄力粉を入れて混ぜる
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- 4
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- クッキー生地を6等分して丸型に薄くのばす
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- 5
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- パン生地にクッキー生地をかぶせてナイフで格子状に模様をつけたらグラニュー糖をまぶし、30分2次発酵させる
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- 6
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- 170℃のオーブンで15分焼く