ブロッコリーとえびのトマトクリームシチュー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   えびは殻と尻尾を取り除き、酒と片栗粉を振って軽く揉む。

2. 2

   水ですすいでペーパータオルで拭く。

3. 3

   ブロッコリーは小房に分け、塩（分量外）を加えた湯でさっと茹でて水けを切る。

4. 4

   玉ねぎは薄切りにする。

5. 5

   フライパンにオリーブオイルを熱してえびを焼く。両面色が変わったらいったん取り出す。

6. 6

   同じフライパンにバターを入れて玉ねぎを炒める。

7. 7

   しんなりしたら薄力粉を加え、粉っぽさがなくなるまで炒める。

8. 8

   トマト缶と砂糖、塩、こしょうを加え、沸騰したら3分煮る。

9. 9

   えびとブロッコリーを入れてさっと煮たら生クリームを加える。

10. 10

    軽く混ぜて火を止める。