材料（10本人分）
- バター
- 30ｇ
- 水
- 80ｇ
- グラニュー糖
- ひとつまみ
- 塩
- ひとつまみ
- 中力粉
- 40ｇ
- 卵
- 1 1/2個
- チョコレート
- 50ｇ
- カスタード
- 300ｇ
作り方
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- 1
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- 鍋にバター・水・グラニュー糖・塩を入れて火にかけ沸騰させる
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- 2
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- 中力粉を入れてひとまとまりになるまで混ぜながら加熱する
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- 3
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- 火を止めてから卵を数回に分けて加えてその都度よく混ぜる
-
- 4
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- 絞り袋に入れて棒状に絞ったら200℃で15分→180℃に下げて15分焼く
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- 5
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- 冷めたらカスタードを詰めて表面に溶かしたチョコを塗る
きっかけ
チョコとクリームたっぷりのエクレアが食べたかったから
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