えびとアスパラガスのトマトクリームカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   えびは解凍する。

2. 2

   グリーンアスパラは根元の部分をピーラーでむき、斜め切りにする。

3. 3

   玉ねぎは薄切りにし、トマトはざく切りにする。

4. 4

   フライパンにオリーブオイルを熱しえびとアスパラを炒める。

5. 5

   えびの色が変わったらいったん取り出す。

6. 6

   同じフライパンで玉ねぎを炒め、しんなりしたらトマトを加える。

7. 7

   トマトの形が崩れてきたら水を加えて、沸騰して2分煮たら火をとめてカレールウを溶かす。

8. 8

   再び火にかけ、えびとアスパラを戻し入れる。

9. 9

   1分煮たら生クリームを加えて全体を混ぜたら火をとめる。

10. 10

    器にご飯を盛り、カレーをかける。