豚肉ザーサイラーメン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚肉は1cm幅に切り、ザーサイは大きいものは半分に切る。

2. 2

   フライパンにごま油を熱し、豚肉とザーサイを炒める。

3. 3

   豚肉に火が通ったらもやしを加えてさっと炒め合わせる。

4. 4

   別の鍋にたっぷりの湯を沸かす。

5. 5

   フライパンにAを加えてひと煮立ちしたら、水溶き片栗粉でとろみを付ける。

6. 6

   鍋の湯を500ml取り分け、残った湯で麺を茹でる。

7. 7

   どんぶりにスープを入れて、６の取り分けた湯を半分ずつ入れて溶く。

8. 8

   麺を盛り、炒めた具材をのせる。お好みでこしょうをかけたり、小口切りにした細ねぎをトッピングする。