材料（2人分）
- ほうれん草
- 80g
- ささみ
- 1枚（80g程度）
- しめじ
- 30g
- 塩
- ひとつまみ
- 酒
- 小さじ1
- みなさまのお墨付き 焙煎ごまドレッシング
- 適量
- いりごま
- 適宜
作り方
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- 1
- ほうれん草は軸を切り落とし5cm長さに切る。
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- 2
- しめじは石づきを落としほぐす。
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- 3
- ささみは軽く塩、酒をまぶす。
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- 4
- 火が入れば取り出し、粗熱が取れたらほぐす。
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- 5
- ❹のお湯を沸かし灰汁をさっと取り、ほうれん草、しめじに30秒ほど火を通し、ざるに上げ水気を取る。
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- 6
- 粗熱が取れれば❺とドレッシングと混ぜ合わせる。
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- 7
- 器に盛り好みでいりごまをかける。
きっかけ
ホットサラダ感覚で作るドレッシングベースのごま和え、手早くできるバランス副菜。